國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建進(jìn)入沖刺階段，作為迎檢重點(diǎn)區(qū)的城廂區(qū)高度重視，結(jié)合開(kāi)展“深學(xué)爭(zhēng)優(yōu)、敢為爭(zhēng)先、實(shí)干爭(zhēng)效”行動(dòng)，壓實(shí)壓緊責(zé)任鏈條，鍛長(zhǎng)板、補(bǔ)短板，做好各項(xiàng)迎檢工作。
開(kāi)春伊始，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市吹響沖鋒號(hào)。地處中心城區(qū)的城廂區(qū)，是迎評(píng)重點(diǎn)區(qū)域，該區(qū)以高度的責(zé)任感和緊迫感，勠力同心，對(duì)標(biāo)對(duì)表，全力以赴打好迎檢攻堅(jiān)戰(zhàn)。
區(qū)委書(shū)記王文才強(qiáng)調(diào)，要以“創(chuàng)則必成、建則必勝”的信心、決心、恒心抓好各項(xiàng)迎檢工作。
區(qū)長(zhǎng)王文暉指出，結(jié)合實(shí)施“黨建引領(lǐng)、夯基惠民”工程，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，推動(dòng)責(zé)任下壓、重心下移、力量下沉，把創(chuàng)建工作落到最小治理單元和最后責(zé)任主體。
全區(qū)“一盤(pán)棋”，上下“一條心”，以決戰(zhàn)決勝的姿態(tài)掀起創(chuàng)建熱潮。
推行“證照補(bǔ)減” 精準(zhǔn)監(jiān)管食品市場(chǎng)
“門(mén)店裝修后，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可證丟失了，沒(méi)想到這么快就補(bǔ)辦出來(lái)了。”近日，領(lǐng)到證件的莆田市梨姑娘餐飲有限公司城廂筱塘分店店長(zhǎng)林女士向市場(chǎng)監(jiān)管局注冊(cè)窗口工作人員連聲道謝。
食安創(chuàng)城迎檢迫在眉睫，城廂區(qū)進(jìn)一步規(guī)范餐飲主體從業(yè)行為，要求餐飲店切實(shí)執(zhí)行亮照經(jīng)營(yíng)制度。對(duì)部分證照遺失的餐飲店，率先在全市推出由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)一匯總、核實(shí)后免費(fèi)掛網(wǎng)公示，再補(bǔ)發(fā)證照，讓經(jīng)營(yíng)者省時(shí)省心零費(fèi)用。
食品安全涉及千家萬(wàn)戶，事關(guān)民生福祉。然而，部分證件逾期或被依法終止主體資格的經(jīng)營(yíng)者，卻不主動(dòng)注銷(xiāo)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，監(jiān)管部門(mén)催告仍拒不辦理注銷(xiāo)，擾亂市場(chǎng)秩序，給食品安全監(jiān)管增加難度。對(duì)此，城廂區(qū)在我市先行出臺(tái)《依職權(quán)注銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可指導(dǎo)意見(jiàn)(試行)》，對(duì)不履行注銷(xiāo)手續(xù)的“僵尸戶”，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)一注銷(xiāo)，推動(dòng)食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管，維護(hù)消費(fèi)者合法利益。
“目前，全區(qū)已累計(jì)梳理需清理主體1700多戶，正在按序進(jìn)行注銷(xiāo)。”區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局注冊(cè)股股長(zhǎng)吳紀(jì)云介紹說(shuō)。
聚焦重點(diǎn)難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，一手幫辦補(bǔ)發(fā)證照，一手清減無(wú)效證照，城廂區(qū)嚴(yán)把市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)亮照關(guān)，優(yōu)化餐飲經(jīng)營(yíng)秩序，扎實(shí)推進(jìn)創(chuàng)建工作不斷規(guī)范提升。
著力“升沉結(jié)合” 線上線下齊抓共管
又到一年開(kāi)學(xué)季，孩子在校用餐安全是家長(zhǎng)們關(guān)心的一件大事。如今家長(zhǎng)們只要打開(kāi)微信小程序“智慧食安城廂”，就能通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺(tái)了解孩子在學(xué)校吃什么，食堂師傅操作是否規(guī)范。
執(zhí)法人員進(jìn)校園檢查明廚亮灶運(yùn)行情況。
作為全市第一家建設(shè)“名廚亮照”智慧監(jiān)管平臺(tái)的縣區(qū)，城廂區(qū)以此次“創(chuàng)城”為契機(jī)，升級(jí)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局執(zhí)法人員在筱塘幼兒園食堂后廚檢查食材情況。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品股股長(zhǎng)馬福梅介紹，當(dāng)前，全區(qū)113所設(shè)有食堂的中小學(xué)、幼兒園都接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺(tái)。食安監(jiān)管也納入“全市一張圖、全域數(shù)字化”管理，相關(guān)部門(mén)形成監(jiān)管共同體，通過(guò)952個(gè)視頻監(jiān)控，隨時(shí)查看學(xué)校食堂各個(gè)環(huán)節(jié)是否符合食品安全規(guī)范要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，第一時(shí)間督促整改落實(shí)。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管還延伸到大型社會(huì)餐飲服務(wù)單位、集體配餐企業(yè)等，社會(huì)公眾通過(guò)小程序，不但可以觀看餐飲后廚實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面，還可以查看餐飲企業(yè)資質(zhì)、操作人員健康證等信息，有力保障了餐飲消費(fèi)者的知情權(quán)。
記者了解到，去年城廂區(qū)深入實(shí)施“黨建引領(lǐng)、夯基惠民”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，試行將食品安全納入社會(huì)治理，其中餐飲環(huán)節(jié)許可證情況、健康證、“三無(wú)”食品等項(xiàng)目列入單元長(zhǎng)、網(wǎng)格員日常社會(huì)治理信息采集上報(bào)和督促整改工作內(nèi)容。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，試點(diǎn)開(kāi)展以來(lái)，全區(qū)157名單元長(zhǎng)、網(wǎng)格員共采集辦結(jié)餐飲環(huán)節(jié)相關(guān)工單242條，食品安全治理力量下沉滲透，有效延伸了基層監(jiān)管觸角，促進(jìn)問(wèn)題化解在一線。
在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，村居信息員也在行動(dòng)，排查摸底食品從業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，報(bào)備農(nóng)村聚餐情況，及時(shí)向村民宣傳食品安全管理政策法規(guī)，把食安隱患消除在村居基層。
筑牢食安防護(hù)網(wǎng)，城廂區(qū)不留死角。上月底，全區(qū)摸排出A級(jí)食品經(jīng)營(yíng)主體10家，B級(jí)60家、C級(jí)188家、D級(jí)10700家，共確定734名包保干部，明確包保范圍，并簽訂承諾書(shū)。同時(shí)，該區(qū)成立了1個(gè)綜合督導(dǎo)組和7個(gè)鎮(zhèn)街的掛鉤督導(dǎo)組，對(duì)各鎮(zhèn)街、部門(mén)食安創(chuàng)城工作落實(shí)情況展開(kāi)全面督導(dǎo)，實(shí)行日通報(bào)制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立行立改，做到問(wèn)題清零、短板補(bǔ)齊。
工作人員向商家宣傳食品安全知識(shí)。
區(qū)食安辦主任、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)李德奮介紹，截至2月5日，各鎮(zhèn)街累計(jì)完成C級(jí)督導(dǎo)50戶次、D級(jí)督導(dǎo)1526戶次，區(qū)食安辦先后對(duì)各鎮(zhèn)街“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)情況組織了2輪督查。根據(jù)市食安辦通報(bào)，城廂區(qū)對(duì)包保主體督導(dǎo)的完成量，占全市總量的一半以上。
在加速?zèng)_刺的關(guān)鍵時(shí)刻，城廂區(qū)扛起食品安全的政治責(zé)任，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
構(gòu)筑“共治格局” 多方協(xié)同共促創(chuàng)建
走進(jìn)城廂區(qū)多福頤養(yǎng)院，廚房區(qū)域規(guī)劃合理，物品擺放井然有序，食品制作環(huán)境干凈整潔。
誰(shuí)能想到，此前監(jiān)管人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)這里后廚粗加工、切配、烹飪?cè)谕婚g，食材落地存放，功能區(qū)未劃。
“城廂區(qū)民政、市場(chǎng)監(jiān)管等多個(gè)部門(mén)都派人指導(dǎo)我們升級(jí)改造食堂，現(xiàn)在頤養(yǎng)院還被列入食安創(chuàng)城明查樣本庫(kù)。”多福頤養(yǎng)院負(fù)責(zé)人表示，將常態(tài)化維護(hù)好食品安全，讓用餐人員吃得放心、吃出健康。
食品安全工作點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。該區(qū)由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)“單方”監(jiān)管轉(zhuǎn)為“多方”協(xié)同共治，20多個(gè)部門(mén)相繼加入，壯大食安治理“朋友圈”。
2月7日，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織執(zhí)法人員，到鄉(xiāng)里香黑豬、天怡屠宰場(chǎng)、利農(nóng)農(nóng)業(yè)、天順利邦等7家生產(chǎn)主體以及華亭鎮(zhèn)后楓村方銀貴種植戶，隨機(jī)抽取樣品21批次，檢查一品一碼追溯并行制度等落實(shí)情況。到種養(yǎng)基地和散戶，開(kāi)展省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，保障農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)合格上市，助推食安創(chuàng)城。
創(chuàng)建期間，各單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全黨政同責(zé)和屬地責(zé)任，樹(shù)立第一責(zé)任人意識(shí)，“一把手”親自過(guò)問(wèn)、靠前指揮，統(tǒng)籌推進(jìn)創(chuàng)建迎檢工作。各部門(mén)加強(qiáng)溝通，相互支持，緊密配合，合力攻堅(jiān)，確保在驗(yàn)收時(shí)交出“高分”答卷。
創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，需要人人支持，人人參與。商務(wù)、城管等部門(mén)積極跟進(jìn)，制作了莆仙方言“三句半”宣傳視頻和音頻，進(jìn)商圈、進(jìn)市場(chǎng)等地播放，營(yíng)造濃厚“食安創(chuàng)城”氛圍。目前，全區(qū)設(shè)置宣傳電子顯示屏38處、LED標(biāo)語(yǔ)525條、橫幅556條、海報(bào)3259張……一串串?dāng)?shù)據(jù)的背后是各部門(mén)共同助力“食安創(chuàng)城”的不懈努力。
同時(shí)，該區(qū)不定期開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，根據(jù)節(jié)令特點(diǎn)，提早在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等關(guān)鍵區(qū)域發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。開(kāi)展食品安全宣講，提醒商家落實(shí)主體責(zé)任，普及打擊假冒偽劣食品小知識(shí)，推動(dòng)食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園，打造全社會(huì)共知共治共享的食安治理格局。
聚焦食品安全全過(guò)程、全方位監(jiān)管，城廂區(qū)食品安全群眾滿意度連續(xù)4年位居全市第一。該區(qū)以創(chuàng)促常、以創(chuàng)促長(zhǎng)，把創(chuàng)建的成果轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)食品安全形勢(shì)繼續(xù)穩(wěn)定向好，群眾獲得感和幸福感持續(xù)提升。
創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，責(zé)任重大，使命光榮。城廂區(qū)久久為功，接續(xù)奮斗，全力打好創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市攻堅(jiān)戰(zhàn)、決勝戰(zhàn)，為全市順利通過(guò)驗(yàn)收不懈努力。
來(lái)源：湄洲日?qǐng)?bào) 全媒體記者 黃凌燕 通訊員 陳麗君 吳國(guó)樹(shù) 蔡佳艷 文/圖
