新型锤式破碎机_蜜桃一区二区三区四区_新型圆锥式_久久久久一区二区三区_新型颚式破碎机_av一级在线_反击式打沙机_锤式制砂机_青州建源机械

世界最佳Top10奶酪, 意大利脫穎而出,獨占8席

•久富盛名的美食旅行指南《Taste Atlas》于去年發(fā)布了世界上最好的百大奶酪品種。意大利奶酪在榜單上名列前茅!•大部分入選的意大利奶酪在國際上都具有一定的知名

•久富盛名的美食旅行指南《Taste Atlas》于去年發(fā)布了世界上最好的百大奶酪品種。意大利奶酪在榜單上名列前茅!

•大部分入選的意大利奶酪在國際上都具有一定的知名度。

•在最佳Top100種奶酪的排名中,歐洲奶酪脫穎而出,再次證明了歐洲奶酪的品質(zhì)、工藝和傳統(tǒng)。

 

 

久富盛名的美食旅行指南《Taste Atlas》于去年發(fā)布了世界上最好的百大奶酪品種。意大利奶酪在榜單上名列前茅!前十位中就占了8位。現(xiàn)在我們就來看看入選前十的這八個意大利奶酪都有什么吧!

公認為世界質(zhì)量最好的Parmigiano Reggiano PDO奶酪位居榜首。用于制作這種奶酪的半脫脂生牛奶來自于食用新鮮和優(yōu)質(zhì)干草的奶牛。奶酪的成熟時間決定了最終的風(fēng)格和味道。Parmigiano Reggiano PDO的起源可以追溯到中世紀的帕爾馬市,也就是它的原產(chǎn)地。這種使用廣泛的奶酪是多道意大利經(jīng)典菜的必備配料之一:是意大利面、意大利蔬菜濃湯和consommé上的最佳選擇,也可以作為餐桌奶酪享用,搭配crudités、沙拉和新鮮水果或堅果。

辣味更突出的Gorgonzola PDO奶酪排名第二,這是一種傳統(tǒng)的意大利藍紋奶酪,由巴氏消毒牛奶制成。它的香味辛辣而尖銳,而味道強烈、濃郁和奶油味。Gorgonzola PDO還有一種甜版本,風(fēng)味更柔和。這種辛辣的奶酪通常要經(jīng)過至少80天的陳釀。它可以單獨食用,也可以涂在面包上,也是制作意大利調(diào)味飯、可麗餅和開胃菜的絕佳原料。

排名第三的Burrata奶酪是意大利南部阿普利亞地區(qū)的一種手工奶酪。這種奶酪是用牛奶、凝乳酶和奶油手工制作的。Burrata一般新鮮食用,最好在制作后24小時內(nèi)食用。Burrata是乳制品傳統(tǒng)的真正遺產(chǎn),在意大利國內(nèi)外都廣受歡迎。

起源于11世紀的Grana Padano PDO位居第四。這是一種由未經(jīng)高溫消毒的半脫脂牛奶制成的硬奶酪。市場上有不同的成熟狀態(tài):Grana Padano(9-16個月),Grana Padano Oltre 16 mesi(超過16個月)和Grana Padano Riserva(超過20個月)。今天,Grana Padano可以在整個波河流域找到,也就是說,在意大利北部地區(qū):倫巴第,特倫蒂諾-上阿迪杰,威尼托和艾米利亞羅馬涅。隨著奶酪的陳年,口味變得更加明顯、美味和復(fù)雜,而質(zhì)地的粉粒狀更明顯。

位于第六位的意大利奶酪Stracchino di Crescenza通常是用奶牛牛奶制成的,但也可以用水牛牛奶制成。Stracchino di Crescenza的質(zhì)地類似奶油和黃油,口感順滑、具有果味、奶油味和甜味,這就是為什么它經(jīng)常被用作醬料。雖然今天它常見于倫巴第,皮埃蒙特,利古里亞和威尼托地區(qū),但它最初是在倫巴第的波河流域生產(chǎn)的。Stracchino di Crescenza非常適合與新鮮水果或冷盤搭配,再配上一杯果香濃郁的白葡萄酒。

第七名的Mozzarella di Bufala Campana PDO/水牛馬蘇里拉奶酪。有許多馬蘇里拉奶酪是用水牛和牛奶混合制成的,但要貼上PDO標簽,Mozzarella di Bufala Campana PDO必須用100%的國產(chǎn)水牛牛奶制成,并在坎帕尼亞或鄰近的拉齊奧、阿普利亞和Molise地區(qū)生產(chǎn)。牛奶中鈣和蛋白質(zhì)含量較高,膽固醇含量較低,這使得這種馬蘇里拉奶酪特別受歡迎。這種奶酪大多用鹽水包裝,質(zhì)地溫和略帶酸味,適合與各種意大利菜搭配。

 

image.png

來自于撒丁島的Pecorino Sardo PDO奶酪占據(jù)中第九名的位置。這是一種半熟的硬奶酪,由撒丁島牧場上放牧的綿羊的全脂牛奶制成,帶有獨特芳香味道。它有兩個類別:一種是柔和的Pecorino Sardo Dolce,口感甜而細膩;另一種是成熟至少2個月的Pecorino Sardo Maturo,味道更加濃烈辛辣。

第十名的Pecorino Toscano PDO 歷史,起源于15世紀,通常在春天開始生產(chǎn),這種托斯卡納風(fēng)味的奶酪被稱為Cacio Marzolino,意思是三月奶酪。如今,Pecorino Toscano PDO也在拉齊奧和翁布里亞,鄰近的托斯卡納地區(qū)生產(chǎn),并且全年供應(yīng),包括Fresco(新鮮)或Stagionato(成熟至少4個月)兩種類型。Pecorino Toscano PDO 是用全脂羊奶制成的,這些羊生長在亞平寧山脈和第勒尼安海之間的牧場上。與其他品種的佩科里諾奶酪相比,托斯卡諾奶酪只是加了鹽,因此保留了它甜美、細膩的味道。根據(jù)成熟程度,托斯卡諾佩科里諾可以作為餐桌奶酪享用,也可以磨碎放在各種意大利面上。搭配新鮮蔬菜、水果、果醬和蜂蜜也很不錯。

 

image.png

《Taste Atlas》的最佳奶酪名單中,意大利是最受認可的奶酪。其他歐洲國家的奶酪:法國、波蘭、希臘、荷蘭、西班牙、葡萄牙....也有多款奶酪入選,這證明了歐盟產(chǎn)品的質(zhì)量和巨大的多樣性!

關(guān)注微信公眾號shapesoftasteu和網(wǎng)站www.shapesoftaste.cn,隨時了解相關(guān)活動和促銷信息!并贏得令人興奮的禮物!

享受來自歐洲的原裝牛奶和奶制品

保持健康!

鄭重聲明:部分文章來源于網(wǎng)絡(luò),僅作為參考,如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們處理!

為您推薦

主站蜘蛛池模板: 楼承板设备-楼承板成型机-免浇筑楼承板机器厂家-捡来 | 西门子伺服电机维修,西门子电源模块维修,西门子驱动模块维修-上海渠利 | 衡阳耐适防护科技有限公司——威仕盾焊接防护用品官网/焊工手套/焊接防护服/皮革防护手套 | 春腾云财 - 为企业提供专业财税咨询、代理记账服务 | 拉力机-拉力试验机-万能试验机-电子拉力机-拉伸试验机-剥离强度试验机-苏州皖仪实验仪器有限公司 | 珠宝展柜-玻璃精品展柜-首饰珠宝展示柜定制-鸿钛展柜厂家 | 沈阳网站建设_沈阳网站制作_沈阳网页设计-做网站就找示剑新零售 沈阳缠绕膜价格_沈阳拉伸膜厂家_沈阳缠绕膜厂家直销 | 心肺复苏模拟人|医学模型|急救护理模型|医学教学模型上海康人医学仪器设备有限公司 | 医疗仪器模块 健康一体机 多参数监护仪 智慧医疗仪器方案定制 血氧监护 心电监护 -朗锐慧康 | 电动高尔夫球车|电动观光车|电动巡逻车|电动越野车厂家-绿友机械集团股份有限公司 | 石膏基自流平砂浆厂家-高强石膏基保温隔声自流平-轻质抹灰石膏粉砂浆批发-永康市汇利建设有限公司 | 全自动真空上料机_粉末真空上料机_气动真空上料机-南京奥威环保科技设备有限公司 | 换网器_自动换网器_液压换网器--郑州海科熔体泵有限公司 | 南京泽朗生物科技有限公司| PAS糖原染色-CBA流式多因子-明胶酶谱MMP-上海研谨生物科技有限公司 | 东莞压铸厂_精密压铸_锌合金压铸_铝合金压铸_压铸件加工_东莞祥宇金属制品 | 金属波纹补偿器厂家_不锈钢膨胀节价格_非金属伸缩节定制-庆达补偿器 | 游泳池设备安装工程_恒温泳池设备_儿童游泳池设备厂家_游泳池水处理设备-东莞市君达泳池设备有限公司 | 谷梁科技 | 激光内雕_led玻璃_发光玻璃_内雕玻璃_导光玻璃-石家庄明晨三维科技有限公司 激光内雕-内雕玻璃-发光玻璃 | 耐高温风管_耐高温软管_食品级软管_吸尘管_钢丝软管_卫生级软管_塑料波纹管-东莞市鑫翔宇软管有限公司 | 数码听觉统合训练系统-儿童感觉-早期言语评估与训练系统-北京鑫泰盛世科技发展有限公司 | 合肥通道闸-安徽车牌识别-人脸识别系统厂家-安徽熵控智能技术有限公司 | 北京森语科技有限公司-模型制作专家-展览展示-沙盘模型设计制作-多媒体模型软硬件开发-三维地理信息交互沙盘 | 热处理温控箱,热处理控制箱厂家-吴江市兴达电热设备厂 | 合肥触摸一体机_触摸查询机厂家_合肥拼接屏-安徽迅博智能科技 | 冷水机-工业冷水机-冷水机组-欧科隆品牌保障 | 天然气分析仪-液化气二甲醚分析仪|传昊仪器 | 重庆LED显示屏_显示屏安装公司_重庆LED显示屏批发-彩光科技公司 重庆钣金加工厂家首页-专业定做监控电视墙_操作台 | 打包箱房_集成房屋-山东佳一集成房屋有限公司 | 挤塑板-XPS挤塑板-挤塑板设备厂家[襄阳欧格] | 锂电池砂磨机|石墨烯砂磨机|碳纳米管砂磨机-常州市奥能达机械设备有限公司 | 高精度电阻回路测试仪-回路直流电阻测试仪-武汉特高压电力科技有限公司 | LED太阳能中国结|发光红灯笼|灯杆造型灯|节日灯|太阳能灯笼|LED路灯杆装饰造型灯-北京中海轩光电 | 吹田功率计-长创耐压测试仪-深圳市新朗普电子科技有限公司 | 大白菜官网,大白菜winpe,大白菜U盘装系统, u盘启动盘制作工具 | 悬浮拼装地板_篮球场木地板翻新_运动木地板价格-上海越禾运动地板厂家 | 江苏全风,高压风机,全风环保风机,全风环形高压风机,防爆高压风机厂家-江苏全风环保科技有限公司(官网) | 交联度测试仪-湿漏电流测试仪-双85恒温恒湿试验箱-常州市科迈实验仪器有限公司 | 烟气在线监测系统_烟气在线监测仪_扬尘检测仪_空气质量监测站「山东风途物联网」 | 合肥触摸一体机_触摸查询机厂家_合肥拼接屏-安徽迅博智能科技 |