各有關單位：
為貫徹落實食品安全“最嚴謹的標準”要求，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例規定，我委制定了《2023年度食品安全國家標準立項計劃》，現印發給你們，請認真組織落實，同時提出以下要求：
一、標準研制應當以保障人民健康為宗旨，以食品安全風險評估結果為依據，充分考慮我國經濟發展水平和客觀實際需要，參考相關國際標準和風險評估結果，深入調查研究，確保標準嚴謹，指標設置科學合理。
二、項目牽頭單位負責組建標準起草協作組，提供項目所需人員、經費、科研等方面的資源和保障條件，確保各項目承擔單位分工協作、密切配合、優勢互補，并充分調動發揮監管部門、行業組織、企業、科研院校和專業機構等相關單位和領域專家的作用。
三、項目承擔單位登錄食品安全國家標準管理信息系統（https://sppt.cfsa.net.cn），填報并打印2023年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協議書或購買服務合同，由項目承擔單位相關負責人簽字并加蓋單位公章，于2023年6月30日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室（以下簡稱秘書處辦公室）。
四、項目承擔單位應當制定工作計劃、項目路線圖和進度表，確保標準研制質量和工作進度，對所制定標準文本負全責，確保標準在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環節準確無誤。項目完成后，應當按規定向秘書處辦公室提交經費決算報告，經費決算報告由財務負責人和單位相關負責人簽字并加蓋公章。對未如期完成項目的將采取通報、追回經費、取消再次申請資格等方式予以處置。
附件： 2023年度食品安全國家標準立項計劃.doc
國家衛生健康委辦公廳
2023年6月21日
2023年度食品安全國家標準立項計劃
序號
項目名稱
制定/修訂
項目承擔單位
食品添加劑標準 12項
1
食品添加劑 L-蘋果酸鈉
制定
山東省食品藥品檢驗研究院、中國生物發酵產業協會、湖南省產商品質量檢驗研究院
2
食品添加劑 三贊膠
制定
天津科技大學、天津市食品安全檢測技術研究院、天津海關動植物與食品檢測中心、南開大學
3
食品添加劑 番茄紅（GB 28316-2012）
修訂
江西省疾病預防控制中心、江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院
4
食品添加劑 辣椒紅（GB 1886.34-2015）
修訂
江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、中國食品添加劑和配料協會、發酵行業生產力促進中心
5
食品添加劑 果膠（GB 25533-2010）
修訂
國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院
6
食品添加劑 維生素B2（GB 14752-2010）
修訂
上海市質量監督檢驗技術研究院、國家食品安全風險評估中心
7
食品添加劑 月桂酸（GB 1886.81-2015）
修訂
上海市食品添加劑和配料行業協會、華中農業大學
8
食品添加劑標識通則（GB 29924-2013）
修訂
國家食品安全風險評估中心、中國標準化研究院
9
食品添加劑 L-丙氨酸（GB 25543－2010）
修訂
中國生物發酵產業協會、山東省食品藥品檢驗研究院、湖南省產商品質量檢驗研究院
10
食品添加劑 赤蘚糖醇（GB 26404-2011）
修訂
中國食品添加劑和配料協會、發酵行業生產力促進中心
11
食品添加劑 香蘭醇
制定
中國檢驗檢疫科學研究院、天津市食品安全檢測技術研究院、中國香料香精化妝品工業協會
12
食品添加劑 L-半胱氨酸鹽酸鹽（GB 1886.75-2016）
修訂
國家食品安全風險評估中心、廣州海關技術中心、山東省農業科學院、發酵行業生產力促進中心、中國生物發酵產業協會
食品相關產品標準 1項
13
食品接觸材料及制品用添加劑使用標準（GB 9685-2016）
修訂
國家食品安全風險評估中心、廣州海關技術中心、中國包裝聯合會、中國標準化研究院
污染物標準 3項
14
肉類干制品中重金屬限量
修訂
中國肉類食品綜合研究中心、國家食品安全風險評估中心、北京市疾病預防控制中心
15
干制水產品中重金屬限量
修訂
上海市食品藥品檢驗研究院、國家食品安全風險評估中心、中國水產流通與加工協會
16
液態特醫食品中污染物、真菌毒素限量
修訂
河北省食品檢驗研究院、國家食品安全風險評估中心、國家市場監督管理總局食品審評中心
理化檢驗方法與規程標準 11項
17
嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定（GB 5413.36-2010）
修訂
深圳市計量質量檢測研究院、國家食品安全風險評估中心、上海市質量監督檢驗技術研究院、盤錦檢驗檢測中心、河北省食品檢驗研究院、中國計量科學研究院
18
食品中氨基酸的測定（GB 5009.124-2016）
修訂
北京市科學技術研究院、中國檢驗檢疫科學研究院、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院、寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）
19
食品中指示性多氯聯苯含量的測定（GB 5009.190-2014）
修訂
湖北省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、湖北省食品質量安全監督檢驗研究院、上海市疾病預防控制中心
20
食品中全氟烷基化合物的測定（GB 5009.253-2016）
修訂
國家食品安全風險評估中心、廈門海關技術中心、北京市疾病預防控制中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學
21
食品接觸材料及制品 2-甲基-1,3-丁二烯的測定和遷移量的測定
制定
上海市質量監督檢驗技術研究院、寧波海關技術中心、深圳大學
22
食品接觸材料及制品 檸檬酸酯和癸二酸酯類化合物遷移量的測定
制定
廣州海關技術中心、廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）、廈門海關技術中心、深圳市計量質量檢測研究院
23
食品接觸材料及制品 雙酚A-二縮水甘油醚、雙酚F-二縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物遷移量的測定
制定
北京市產品質量監督檢驗院、廣州海關技術中心、發酵行業生產力促進中心、中國農業科學院原子能利用研究所
24
食品中β-羥基-β-甲基丁酸鈣的測定
制定
杭州海關技術中心、上海體育學院、北京市疾病預防控制中心、檢驗方法食品安全國家標準協作組
25
食品中二氫槲皮素的測定
制定
國家食品安全風險評估中心、山東省食品藥品檢驗研究院、上海海關動植物與食品檢驗檢疫技術中心、檢驗方法食品安全國家標準協作組
26
食品中吡咯并喹啉醌二鈉鹽的測定
制定
廈門海關技術中心、福建省產品質量檢驗研究院、寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）、檢驗方法食品安全國家標準協作組
27
食品中γ-氨基丁酸的測定
制定
上海市質量監督檢驗技術研究院、北京市科學技術研究院、寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）、檢驗方法食品安全國家標準協作組
微生物檢驗方法與規程標準 5項
28
食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗（GB 4789.6-2016）
修訂
河南省疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院
29
食品用菌種檢驗 雙歧桿菌屬檢驗
制定
國家食品安全風險評估中心、發酵行業生產力促進中心、檢驗方法食品安全國家標準協作組
30
食品用菌種檢驗 乳球菌屬檢驗
制定
國家食品安全風險評估中心、廣東工業大學、檢驗方法食品安全國家標準協作組
31
食品用菌種檢驗 魏茨曼氏菌屬檢驗
制定
發酵行業生產力促進中心、大連民族大學、檢驗方法食品安全國家標準協作組
32
食品用菌種檢驗 片球菌屬檢驗
制定
河北省食品檢驗研究院、深圳海關食品檢驗檢疫技術中心、檢驗方法食品安全國家標準協作組
毒理學評價程序與方法標準1項
33
體內大鼠外周血Pig-a基因突變試驗
制定
四川大學、國家食品安全風險評估中心、上海市疾病預防控制中心、重慶市疾病預防控制中心
食品產品標準1項
34
植物油（GB 2716-2018）
修訂
江南大學、上海市疾病預防控制中心、國家糧食和物資儲備局科學研究院、中國糧油學會油脂分會、安徽省糧油產品質量監督檢測站、國家食品安全風險評估中心
特殊膳食食品標準2項
35
胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營養配方食品
制定
解放軍總醫院第一醫學中心、北京協和醫院、國家食品安全風險評估中心、哈爾濱醫科大學
36
麩質不耐受人群特殊膳食食品
制定
國家食品安全風險評估中心、中國海洋大學、南昌大學、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國農業大學
食品營養強化劑標準3項
37
食品營養強化劑 酪蛋白磷酸肽（GB 31617-2014）
修訂
東北農業大學、國家食品安全風險評估中心、大連工業大學、湖南省產商品質量檢驗研究院
38
食品營養強化劑 羰基鐵粉（GB 29212-2012）
修訂
江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院、國家食品安全風險評估中心、江西省疾病預防控制中心、濟南大學
39
食品營養強化劑 肌醇（環己六醇）（GB 1903.42-2020）
修訂
國家食品安全風險評估中心、湖南省產商品質量檢驗研究院、江西省疾病預防控制中心、中國農業大學
