中國奶業經濟月報2022年02月
第一百五十一期（總第151）
主辦：國家奶牛產業技術體系奶業經濟研究室
主編：劉長全 李勝利
常務副主編：豆明
目 錄
一、總體形勢分析
二、奶類生產
三、奶源基地建設
四、乳品加工
一、總體形勢分析
1、生鮮乳市場
生鮮乳價格環比下跌
據農業農村部監測數據，2022年1月生鮮乳價格環比下跌，第1周價格跌幅較大。1月月度均價4.27元/千克，環比下跌1.0%，同比上漲0.4%。第1周價格環比下跌，第2周價格反彈，之后價格穩定。最后一周4.27元/千克，與前一周持平，同比持平。
2、飼料原料
玉米月度均價下跌
據農業農村部監測數據，1月玉米月度均價下跌，跌幅不大，比較穩定。月度均價2.88元/千克，環比下跌0.9%，同比上漲2.0%。
豆粕月度均價上漲，周價連續上漲
據農業農村部監測數據，1月豆粕月度均價環比上漲，周價連漲4周。月度均價3.83元/千克，環比上漲1.7%，同比上漲0.9%；4周價格均環比上漲，最后一周價格3.85元/千克。
3、乳品加工
2021年全國液態奶產量2842.98萬噸，同比增長9.68%
根據國家統計局數據，2021年1-12月全國液態奶產量2842.98萬噸，同比增長9.68%，其中12月263.23萬噸，同比增長11.81%。
2021年全國干乳制品產量188.68萬噸，同比增長5.95%
根據國家統計局數據，2021年1-12月全國干乳制品產量188.68萬噸，同比增長5.95%，其中12月產量17.98萬噸，同比增長10.88%。
2021年全國奶粉產量97.94萬噸，同比增長1.76%
根據國家統計局數據，2021年1-12月全國奶粉產量97.94萬噸，同比增長1.76%，其中12月產量10.77萬噸，同比增長13.27%。
2021年全國乳品加工業銷售收入4687.38億元，增長10.26%；利潤總額375.77億元，下降5.69%
根據國家統計局數據，2021年1-12月進入統計范圍的企業589家，比1-11月數據減少2家，其中虧損企業132家，比1-11月數據減少8家，虧損比例22.4%；規模以上乳企主營業務收入4687.38億元，同比增長10.26%；利潤總額375.77億元，同比下降5.69%。銷售利潤率8.02%，比1-11月數據增加0.29個百分點。
4、乳品企業動態
伊利穩居全球食品集團品牌價值前三；蒙牛旗下5座工廠獲評2021年度綠色工廠；君樂寶2億元收購皇氏兩子公司20%股權，與河北保定五縣簽約家庭牧場項目；中國圣牧案例入選世界經濟論壇《新自然經濟系列報告》；雅士利成國內首家獲歐盟產品認證嬰配乳粉企業。
5、國際市場
國際市場奶粉價格上漲
2022年1月，GDT兩次網上拍賣，奶粉價格指數上漲。與上次拍賣相比，1月4日舉行的第299次拍賣，脫脂奶粉拍賣價3,773美元/噸，價格指數上漲1.0%；全脂奶粉3,866美元/噸，價格指數環比持平。1月18日舉行的第300次拍賣，脫脂奶粉3,963美元/噸，價格指數上漲5.0%；全脂奶粉4,082美元/噸，價格指數上漲5.6%。
二、奶類生產
1、生鮮乳市場
Table2-1 農業農村部監測奶牛主產省（區）
生鮮乳平均價格
Figure2-1 農業農村部全國生鮮乳周價監測
2018.01-2022.01
2、飼料原料
2022年1月份國內玉米價格環比下降0.9%
農業農村部監測數據顯示，2022年1月份全國玉米月平均價格2.88元/千克，環比下降0.9%，同比上漲2.0%。主產區東北三省玉米平均價格2.58元/千克，環比下降0.4%；主銷省廣東價格為3.07元/千克，環比持平。
2022年1月份國內豆粕價格環比上漲1.7%
農業部農村監測數據顯示，2022年1月份全國豆粕月平均價格3.83元/千克，環比上漲1.7%，同比上漲0.9%。
三、奶源基地建設
1、規模牧場建設項目
優然牧業聯手江蘇農墾共同打造萬頭牧場
1月12日，優然牧業與江蘇農墾集團旗下東辛農場舉行線上投資合作協議簽約儀式。
優然牧業與東辛農場的簽約合作，是雙方創新發展模式，結合東辛農場區位優勢和優然牧業的奶牛養殖技術優勢，實現優勢互補的積極實踐，合資建設一座示范牧場，總投資6億元，建設規模為1.2萬頭。
此次簽約后，優然牧業與東辛農場還將圍繞農牧結合、種養一體、生態循環、綠色環保的現代示范牧場建設，以及綠色農業、觀光旅游等領域開展深度合作，共同打造行業一流的原料奶供應基地。
君樂寶與河北保定五縣簽約家庭牧場項目
1月13日，君樂寶與河北省保定市合作共建家庭牧場項目舉辦了集中簽約儀式。君樂寶將在保定市的曲陽縣、高陽縣、蠡縣、易縣和順平縣建設家庭牧場項目，計劃總投資11.5億元，設計存欄規模2.3萬頭，建成后年可新增生鮮乳產量12萬噸。
四、乳品加工
1、乳制品產量
2021年全國液態奶產量2842.98萬噸，同比增長9.68%
根據國家統計局數據，2021年1-12月全國液態奶產量2842.98萬噸，同比增長9.68%，其中12月263.23萬噸，同比增長11.81%。
2021年，液態奶產量前10位省份中，安徽和四川產量同比下降，其他省份同比增長，合計1949.04萬噸，同比增長9.54%，占全國總產量的68.56%，河北產量387.85萬噸，同比增長6.95%，占全國總產量的13.64%，居全國第一位。12月，10主產省份中，河北、安徽產量同比下降，10省份產量合計183.87萬噸，同比增長13.27%，占當月全國總產量的69.85%，河北產量34.51萬噸，同比增長2.48%，占當月總產量的13.11%。
Table4-1 2021年1-12月全國及主產省液態奶產量
單位：萬噸
注：規模以上乳品企業（年銷售額2000萬元及以上）的產量統計，每年企業數量不一樣。
Figure4-1 全國液態奶月度產量，2020～2021
Figure4-2 全國液態奶年產量，2000～2021
2021年全國干乳制品產量188.68萬噸，同比增長5.95%
根據國家統計局數據，2021年1-12月全國干乳制品產量188.68萬噸，同比增長5.95%，其中12月產量17.98萬噸，同比增長10.88%。
2021年，干乳制品產量前10省份中，河北、廣東和四川同比下降，10省份產量合計152.56萬噸，同比增長5.37%，占全國總產量的80.86%，黑龍江產量最高，38.17萬噸，同比增長1.20%，占全國總產量的20.23%。12月，這10省份干乳制品產量合計14.27萬噸，同比增長7.12%，占當月全國總產量的79.38%，黑龍江產量3.92萬噸，同比增長1.32%，占當月全國總產量的21.79%。
Table4-2 2021年1-12月全國及主產省干乳制品產量
單位：萬噸
注：規模以上乳品企業（年銷售額2000萬元及以上）的產量統計，每年企業數量不一樣。
Figure4-3 全國干乳制品月度產量，2020～2021
Figure4-4 全國干乳制品年產量，2000～2021
2021年全國奶粉產量97.94萬噸，同比增長1.76%
根據國家統計局數據，2021年1-12月全國奶粉產量97.94萬噸，同比增長1.76%，其中12月產量10.77萬噸，同比增長13.27%。
2021年，奶粉產量前5省份中，河北、黑龍江產量同比下降，合計79.36萬噸，同比增長4.34%，占全國總產量81.02%，黑龍江36.27萬噸，同比下降0.82%，占總產量37.03%，居第一位。12月，這5省份合計8.65萬噸，同比增長10.46%，占當月全國總產量的81.19%，黑龍江3.64萬噸，同比增長0.75%，占33.81%。
Table4-3 2021年1-12月全國及主產省奶粉產量
單位：萬噸
Figure4-5 全國奶粉月度產量，2020～2021
Figure4-6 全國奶粉年產量，2008～2021
2、經濟指標
2021年全國乳品加工業銷售收入4687.38億元 增長10.26% 利潤總額375.77億元 下降5.69%
根據國家統計局數據，2021年1-12月進入統計范圍的企業589家，比1-11月數據減少2家，其中虧損企業132家，比1-11月數據減少8家，虧損比例22.4%。
2021年全年，規模以上乳企主營業務收入4687.38億元，同比增長10.26%；利潤總額375.77億元，同比下降5.69%。與1-11月數據相比，主營業務收入增幅增加0.05個百分點，營業成本增幅增加0.06個百分點，營業費用增幅增加0.54個百分點，利潤總額增幅縮小5.55個百分點。銷售利潤率8.02%，比1-11月數據增加0.29個百分點。
Table4-4 2021年1-12月全國乳品加工業經濟指標
單位：個 億元
注：財務費用去年同期為負值。
3、重點乳品企業
伊利穩居全球食品集團品牌價值前三
1月26日，國際品牌價值評估權威機構Brand Finance（品牌金融）公布“2022年度全球最具價值品牌500強”（Brand Finance Global 500 2022）榜單，“伊利”的品牌價值在去年相比前年增長11%的基礎上，今年保持10%的強勁增幅，繼續穩居全球食品集團品牌前三。
Brand Finance是國際公認的三大品牌價值評估機構之一，也是第一家獲國際公認的品牌價值評估標準——ISO10668和品牌評價標準——ISO20671認證的全牌照機構，具有高度專業性和獨立性。
此次伊利品牌價值增幅強勁，穩居全球食品集團前三，體現了全球消費者對于伊利品牌的信賴與肯定，也反映了伊利在全球食品企業中的領先地位。
蒙牛旗下5座工廠獲評2021年度綠色工廠
工信部近期公布的2021年度綠色制造名單顯示，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司入選綠色供應鏈管理企業，旗下的5座工廠獲評“國家級綠色工廠”稱號，成為目前行業中擁有“國家級綠色工廠”數量最多的企業。
在工信部2021年度綠色制造名單中，蒙牛旗下北京低溫、察北常溫、和林低溫、和林奶酪、當陽冰品5座工廠獲評“國家級綠色工廠”稱號。截至目前，蒙牛共有22座工廠獲得“國家級綠色工廠”榮譽，成為行業內擁有“國家級綠色工廠”最多的企業。
君樂寶2億元收購皇氏兩子公司20%股權
1月24日，皇氏集團發布公告：2022年1月22日，皇氏集團與君樂寶乳業簽署《股權轉讓協議》，皇氏集團將所持有的控股子公司云南皇氏來思爾乳業有限公司20%股權及云南皇氏來思爾智能化乳業有限公司20%股權，以2億元轉讓給君樂寶乳業。
不止如此，君樂寶乳業同意由委托貸款銀行交通銀行河北省分行根據代君樂寶向皇氏集團發放不超過人民幣263 million元貸款。皇氏集團用持有的控股子公司來思爾乳業32.8996%股權、來思爾智能化32.8996%股權作為質押擔保，并簽訂《股權質押合同》。
本次合作將為皇氏來思爾特色乳品走出西南、邁向全國打下堅實基礎，助力君樂寶進一步擴大酸奶產業優勢，增加西南地區優質原奶供應，增強研發實力，拓展西南、華南市場，推動企業規模在堅實穩固的基礎上快速發展。
中國圣牧案例入選世界經濟論壇《新自然經濟系列報告》
1月17日，世界經濟論壇開幕。新自然經濟系列報告是世界經濟論壇今年發布的重要系列報告之一。中國圣牧在沙漠開展沙草有機奶產業的實踐做法入選論壇發布的《中國邁向自然受益型經濟的機遇》洞察報告案例。
在該報告“加快生態系統恢復并避免陸地和海洋資源的過度開發”章節中，列舉了“農林牧漁生產等對生態系統的影響，采用有益于生態系統的生產方式”等案例。
案例重點介紹了中國圣牧將沒有工業和化學農業污染的烏蘭布和沙漠選為有機牛奶生產基地，先后投入超過11億元人民幣，對烏蘭布和沙漠進行了大規模生態治理的具體情況。并闡述了中國圣牧開展生物多樣性解決方案的措施和成果。
報告通過自然資本核算方法估計，沙漠有機奶牧場為自然環境中所有生物和非生物資源創造企業效益和社會效益的貨幣化價值共計2.26億美元，其中包括廢棄物排放管理帶來的效益0.75億美元，牧場建設及周邊綠化帶來的效益0.35億美元等。
雅士利成國內首家獲歐盟產品認證嬰配乳粉企業
1月18日，國際權威認證機構SGS代表在廣州，向雅士利國際授予了嬰幼兒配方食品歐盟標準產品認證證書、SQF（安全質量食品）產品認證證書、FSSC22000食品安全體系認證證書；1月19日，國際權威認證機構Intertek代表也向雅士利國際授予FSSC22000食品安全體系認證證書。雅士利國際因此成為國內首家獲得歐盟產品認證的嬰配企業。SGS相關負責人表示，同時獲得三項國際認證，說明雅士利的嬰幼兒配方奶粉的生產達到國際一流水平。
